So
sehen die grünen Kaffeebohnen aus bevor sie geerntet und geröstet
werden. Entdeckt haben wir sie in einem kleinen Familienbetrieb, der
hier in Nepal in steilster Hanglage ein paar Kaffeesträucher hat und
damit sogar jährlich 4 Tonnen reinen Bio-Kaffee produziert, also
ohne Pestizide und ohne irgendwelchen Füllstoffe im Kaffeepulver.
Geröstet
wurde der Kaffee lange Zeit auf einem großen Blech über offenem Feuer, seit zwei Jahren
hat der Besitzer endlich eine eigene Röstmaschine.
Und
so sieht seine erste Kaffeemühle aus:
Wir
kaufen ein paar Tüten von dem total leckeren Kaffee, die der
Besitzer extra für uns frisch abfüllt und dann von Hand
etikettiert;und
wir freuen uns darauf, diesen Kaffee zu genießen, wenn wir wieder
daheim sind.
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